Landhaus Bacher Hotel Wachau
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Luxushotel Reservierung Landhaus Bacher Hotel Wachau 5 Sterne Hotels der Welt - Luxusresorts DLW Die Luxushotels weltweit

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So individuell wie unsere Küche sind auch die zehn Zimmer im Landhaus. Jeweils speziell eingerichtet haben die Zimmer doch eines gemeinsam: zeitgemäßen gediegenen Komfort. Das ländliche Ambiente machen dabei auch die vielen kleinen Details aus, die man oft erst auf den zweiten Blick erkennt. Die biologischen Matratzen gehören ebenso dazu, wie die hochwertigen Vollholzmöbel oder der frische Obstteller auf dem Tisch.

Ein Tipp: Buchen Sie rechtzeitig! Die Zimmer im Landhaus Bacher zählen nämlich zu den begehrtesten Unterkünften in der Wachau.

Das Landhaus Bacher ist der Inbegriff des gepflegten Landrestaurants mit traditionell hochklassiger Tisch- und Glaskultur. Lassen Sie sich in stilvollem Ambiente von der berühmten Landhausküche verwöhnen. Je nach Jahreszeit und Stimmung im gemütlichen Kaminstüberl, im eleganten Salon oder im schattig-romantischen Garten.

Danach schlafen Sie in einem der zehn komfortabel ausgestatteten Zimmer und freuen sich am nächsten Morgen auf eines der reizvollsten Frühstücke Österreichs – charmant serviert von Johanna Stiefelbauer.

KULINARISCHE HOCHGENÜSSE
Genießen Sie die vielfach prämierten Kreationen von Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer aus einer der besten Küchen Österreichs. So hochklassig wie die Speisen ist auch das Ambiente, sowohl im Salon als auch im Kaminstüberl. Im Sommer lädt der romantische Garten dazu ein, im Schatten der Nussbäume zu Verweilen.

Ein echter Familienbetrieb mit Herz und Kompetenz
Lisl Wagner-Bacher, die Grande Dame der österreichischen Küche, ist seit über 30 Jahren Garantin für kulinarischen Genuss auf allerhöchstem Niveau. Ihr Mann Klaus sorgt für den perfekten Service und den einzigartigen Weinkeller.

Den Töchtern Christina und Susanne wurde die Spitzengastronomie schon in die Wiege gelegt. Heute ist das Landhaus auch für sie nicht bloß Beruf, sondern Berufung geworden. Sie sind es auch, die regelmäßig für zeitgemäße Innovationen im Landhaus sorgen. Fixstern im Landhaus Bacher ist außerdem Schwiegersohn Thomas Dorfer, Küchenchef und Gault Millau-Koch des Jahres 2009. Fast zur Familie gehören nach vielen, vielen Jahren im Landhaus, auch die gute Seele des Hauses, Servicechefin Johanna Stiefelbauer, und Andreas Rottensteiner, Sommelier und wandelndes Weinlexikon.

Nur 36 km der insgesamt 2800 km langen Donau umfasst die einzigartige Region Wachau, eine der ältesten Kulturregionen Europas. Die Geschichte reicht dabei unvorstellbare 25.000 Jahre zurück. So alt ist Archäologen zufolge nämlich die weltberühmte Venus von Willendorf. Kein Wunder also, dass die Wachau 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde. Die frei fließende Donau, die vielfältigen Steinterrassen des Weinbaues und die bedeutenden Kulturdenkmäler schaffen ein weltweit einmaliges Ensemble, das Sommer wie Winter auf jeden Fall einen Besuch wert ist.

Lisl Wagner-Bacher
Lisl Wagner-Bacher wurde sprichwörtlich in ihren Beruf hineingeboren. Ihre Eltern betrieben das Landhaus bereits, als Lisl geboren wurde. Nach der Übernahme des Hauses von ihren Eltern, erkochte sie sich in wenigen Jahren den Ruf als beste Köchin des Landes.
Nach zwei Michelin Sternen, fünf Sternen und 98 Punkten im A la Carte, drei Hauben und 18 Punkten im Gault Millau gilt Lisl Wagner-Bacher heute als unbestrittene Grande Dame der österreichischen Küche.
Keine verstand es zuvor so gut, aus erlesensten Zutaten eine unverwechselbare, mit regionalen und mediterranen Akzenten versehene Küche zu kreieren.
Zusammen mit ihrem Mann Klaus, der für den reibungslosen Service und das einzigartige Weinprogramm sorgt, machte sie das Landhaus Bacher zum Wachauer Gourmettempel schlechthin.
Lisls Töchter Christina und Susanne sind in die Fußstapfen ihrer Mutter getreten. Beide sind längst unverzichtbare Teile des Hauses und tragen ihren Teil dazu bei, das Erlebnis Landhaus Bacher so unverwechselbar zu machen.

Thomas Dorfer
Als Weggefährte von Andreas Caminada (dem Schweizer Ausnahmekoch) wird Thomas Dorfer nicht ohne Grund immer wieder bezeichnet. Ebenso charmant wie talentiert entspringen beide aus der selben Schule (und hatten mit Claus Peter Lumpp 3* den gleichen Mentor), die tatsächlich eine enge persönliche Freundschaft verbindet, derselben Generation junger Köche, die unbeirrt und mutig eigene Wege einschlagen, ohne dabei gängige Pfade zu beschreiten. Der unverkrampfte, innovative Zugang des 1975 geborenen Kochs Dorfer zum Genuss rührt wahrscheinlich daher, dass ihm die Gastronomie nicht in die Wiege gelegt wurde. Der Vater gelernter Konditor und Bahnbeamter, die Mutter Hausfrau – dennoch spielte die österreichische Küche im Elternhaus immer eine wichtige Rolle.
„Eine zeitgemäße, kreative Küche, mit besten Produkten perfekt zubereitet, ist modern genug“, lautet heute sein provokantes Credo.Nach der Kochlehre sammelte der gebürtige Kärntner Meriten bei Kochmeisterschaften und perfektionierte seine Kochkunst bei Aufenthalten in den renommiertesten Häusern der Welt von Australien bis St. Moritz.
Beim „Bocuse d’Or“ sorgte er 2005 als hervorragender Sechster international für Aufsehen.
Heute beschreiben Kritiker und Genießer seinen Stil als „unverwechselbar genial“ und verfolgen mit regelmäßigen Besuchen im Landhaus Bacher mit Spannung seine Karriere.

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